1.jpg

不知道疫情結束後會不會變成人人都是大廚,哈哈哈哈!!~

這次來分享超級無敵霹靂無敵簡單的脆皮捲金針菇,撒上些調味料就相當涮嘴好吃~

全部只需要四種材料:蛋、玉米粉、餛飩皮、油,撒上家裡的胡椒鹽就變成了鹽酥金針菇哩!!

不論是小朋友解饞當零食或者是當成下酒的配菜都非常棒唷!!

IMG_4634.jpg

有沒有看起來很可口啊!!~~

金針菇又叫明天見,不過它可是有相當的營養價值唷!!~

IMG_4546.jpg

前陣子吃了四次外帶5折優惠的火鍋

結果還剩下不少金針菇,放久了也是會壞掉,不妨把它做成小點心也不錯

IMG_4596.jpg

首先是準備材料啦!!~

食材:

金針菇---1把((份量可以自己決定))

餛飩皮---6片((想全部做成脆皮捲也可以多準備幾片))

雞蛋-----2顆

玉米粉---適量

香油-----適量((一般食用油或橄欖油都可以))

胡椒鹽---適量

義式香料-適量

七味粉---適量

 

家裡沒有氣炸鍋或氣炸烤箱也沒關係,可以直接用油下去油炸也很方便唷!!

 

<作法一>

IMG_4599.jpg

IMG_4598.jpg

金針菇洗淨尾端切除,再切成薄片,因為我之前買來時有洗過,所以就沒再洗一次了,只把它分成一片一片

如果覺得片不好切,切成一束也可以唷!!但不要太厚唷!!

 

<作法二>

2.jpg

兩顆蛋打散在比較平也比較寬的碗裡備用,玉米粉也放置盤子裡備用

 

<作法三>

3.jpg

金針菇整個裹上蛋液,接著在裹上玉米粉,記得裹得均勻些唷!!~~

 

<作法四>

4.jpg

餛飩皮呢一半包裹住金針菇尾端,對折後捲起來,再沾點油或蛋液讓餛飩皮黏住將金針菇包裹起來

 

<作法五>

IMG_4612.jpg

IMG_4620.jpg

接著就是用刷子均勻的在金針菇上抹上一層油,如果有噴灌也可以用噴的,記得要全部都噴到唷!!

像是玉米粉白白的部分一定要抹到,這樣才可以讓金針菇炸起來更加酥脆~

 

<作法六>

IMG_4613.jpg

接著用氣炸烤箱或氣炸鍋180度炸15分鐘,記得中間要翻面另一面也要噴上油才會好吃唷!!

IMG_4628.jpg

出爐後的金針菇撒上胡椒鹽、義式香料、七味粉就非常美味啦!!

喜歡吃辣的也可以撒上辣粉,配上小酒,人生真美好啊!!哈哈哈哈!!

IMG_4631.jpg

IMG_4638.jpg

是不是超級無敵簡單,重點是金針菇也很便宜,把它拿來當零嘴真的hen可以~

熬夜追劇的低熱量無負擔美食就屬它啦!!

外皮酥酥的口感也是不少小朋友的愛,是款會秒殺的小點心唷!!

也可以拿其他菇類來試試看,就會像鹽酥菇一樣的夜市美食

 

分享給大家

 

以上純屬個人心得分享提供大家參考

喜歡我的分享就快點按讚加入靜兒貪吃遊玩愛分享 粉絲團吧!

你們的鼓勵就是靜兒最大的動力

若有幫助到您,動動您的手指點個廣告贊助一下唷!!謝謝您~

    靜兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()