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很幸運的能夠被邀請來樂天皇朝品嚐新菜色,之前就聽聞樂天皇朝的八色小籠包非常有名,許多人都是衝著小籠包來的,我也是其中之一

樂天飲食集團是由新加坡起家,從小餐館到現在的多家分店,並且創立了不同品牌的特色餐館

而樂天皇朝就是知名品牌的其中之一,主要以中國北方與南方的經典美食為主,並且推出世界首創的八色小籠包

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樂天皇朝

電話:02-2722-6545

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號微風信義4F

營業時間:am11:00~pm22:0

交通方式:捷運板南線市政府站3號出口

 
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樂天皇朝位於微風信義商場4F,這周邊的美食也是不少,而樂天皇朝就連平日中午時段也是人潮絡繹不絕

就連很多外國客也經常來此品嚐美食

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店內佈置以中國古代宮廷為主,以金色的裝飾,富麗堂皇的用餐環境

重點服務生的穿著也很有中國風的味道~~

當然除了裝潢以外,餐點也不遑多讓,每道皆是用心費工的美食,道道讓人驚艷物超所值啊!!

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半開放式的廚房以玻璃相隔,可以看到師傅們正忙著各種料理的製作,十分忙碌

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門口也有菜色可以看,如果不知道想吃什麼也可以請店員推薦唷!!

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menu部分我同樣是放在文末上,請原諒我拍得糊糊的,實在是燈光昏暗手抖沒發現Orz

現在平日下午茶時段還推出了CP超高的套餐組合,價格上我覺得超級無敵划算的啊!!

一碗麵其實滿大份的,兩人吃會滿剛好的,再搭配個小點心、涼菜,就是一頓飽感十足的餐點

還推出了20道新品菜色的嘗鮮價,最高可享有7折優惠,想嚐鮮的可以趁現在

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馬蹄水 $65

這是我滿愛的飲品之一,使用玉米鬚、甘蔗、荸薺、茅根等,它需要花時間熬煮,喝起來甘甜香醇,非常清爽解膩

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時蔬涼拌海蜇絲 $185

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沒想到海蜇皮的涼拌菜可以這麼好吃,使用西芹、海蜇絲搭配特製涼拌醬料,整個超清爽脆口,帶點Q度的海蜇絲也很不錯

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心太軟 $155

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看到紅棗我稍微退怯了一下,但沒想到意外的好吃,會讓我想一個接一個

使用新疆紅棗,包裹著糯米下去蒸煮,入口有紅棗的香甜以及糯米的Q軟,糯米滿像麻糬口感的

相信就連小朋友也會非常喜歡

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八色小籠包 $348 

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招牌菜上桌啦!!超夢幻的八色小籠包是不是美到爆炸,也太可愛了吧!!

這道完全是眾所期待的菜色之一,八色小籠包總共有八種顏色,每種顏色都有各自的特色,靈感來源是來自於甜點馬卡龍

每顆不管是厚薄度還是內餡都大有文章,18摺的薄皮才是恰恰好的口感,看似夢幻的八色外皮也都是使用天然食材調色,沒有使用任何人工色素

八色小籠包上桌後,會給一張小卡,依照每個小籠包的口味由清淡至重口味品嚐才能細細嚐出每個小籠包的口感

原味-人蔘-鵝肝-黑松露-起司-蟹粉-蒜香-麻辣,由此順序品嚐最能吃出每種小籠包的微妙變化

人蔘-綠色外皮是以菠菜打成汁,才有這麼漂亮的顏色,內餡是人蔘口味

鵝肝-外皮是使用生抽,不過鵝肝涉略較少,所以吃不太出來

黑松露-外皮是使用墨魚汁染色,裡面還添加了超大塊的黑松露,松露的香氣讓小籠包更增添一個層次,內餡多汁,超滿足的

起司-外皮使用枸杞,內餡是起司口味

蟹粉-外皮使用枸杞+紅趜呈現橙色

蒜香-使用淡墨魚汁調色,內餡是蒜味

麻辣-使用紅趜調色,外皮呈現紅色,雖說是麻辣口味,但是是麻而不辣,不是那種嗆辣

整體而言每種口味都各有特色,不過我只吃到其中幾個,但是真的超級美味的啊!!

記得注意的是小籠包有湯汁,不小心就容易燙到唷!!

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碧綠黃魚羹 $185

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這道羹湯超美味鮮甜的啊!!裡面添加了薺菜和竹筍以及新鮮的黃魚,入口鮮甜好喝,與一般濃稠的羹不同是它喝起來十分清爽

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紅油鮮蝦豬肉炒手 $185

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使用滑嫩輕薄的餛飩皮包裹著豬肉及整隻的鮮蝦,滿滿的餡料搭配特調的醬汁,微酸微辣感讓人超級滿足

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黃魚春捲 $165

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這春捲不得不說超厲害,外皮薄薄一層炸得非常酥脆,一口咬下那脆口的聲音真的讓人難以忘記,重點是外皮完全不會油膩

內餡則是飽滿鮮甜多汁的黃魚打成的魚漿,一不小心就容易燙口

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招牌雪菜黃魚麵 $368 

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這道麵看似平凡,卻是穩紮穩打的功夫菜,從湯底到黃魚的製作都是十足十的費工,才有這麼一碗讓人無比驚艷料理

這一碗麵可以2~4人享用,所以點上一碗CP值就很高

湯底主要是以黃魚魚骨先蒸後炸再放入新鮮鯽魚經過繁複過程熬煮之後,搭配獨家的豬骨湯中和,讓湯頭清爽又不油膩,鮮甜又不會有腥味

整個湯底順口又好喝,再搭配上新鮮黃魚與拉麵,整個超美味的啊!!

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蒜蓉西蘭花 $230 

簡單的花椰菜也能做得如此美味,川燙過後的花椰菜搭配特調蒜蓉醬清炒帶著些微酒香,是一道滿不錯的料理手法

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蟹粉蝦仁 $628

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蟹粉炒飯 $498 

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蟹黃是使用新鮮青蟹,取下新鮮蟹肉與蟹黃加入胡蘿蔔、洋蔥、西芹等熬煮成蟹油,繁複的工序做成的蟹粉,實在是太讓人口水直流啦!!

整個蟹粉鮮甜濃郁,蟹香味十足,不管是搭配上新鮮Q彈的鮮蝦還是淋在飯上,都讓人覺得好滿足啊!!

整個海鮮味十足,超想把蟹粉帶回家,光是蟹粉配上白飯就能吃上好幾碗XD

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豆沙福包 $118 

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吃完鹹食就是甜點時間啦!!

豆沙福包是使用萬丹紅豆以及烏豆沙搭配成的內餡,口感滑順不膩口,整個甜而不膩

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竹炭流沙包 $118

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竹炭流沙包榮登我最愛的甜點之一,怎麼可以這麼美味啊啊啊!!

使用竹炭做成的黑色麵團,做成小蛋糕的形狀,內餡則是大有玄機

使用鹹蛋黃蒸熟後下去炒香,加入牛奶、麵粉、雞蛋粉,整個口感微鹹微甜,還有沙沙的顆粒口感

讓我不經想買一整打回家,實在是太好吃了啊!!

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這次新推出的菜色更是讓人讚不絕口,這20道新菜色完全是由新加坡、上海、台灣三地的主廚聯手研發烹調而成

挑選了台灣在地食材融入其中,並且以上海菜的兩大靈魂黃魚和螃蟹為主軸,增添了不少菜色的豐富度與層次感

喜愛美食想嘗鮮的朋友可以趁現在,品嘗三道新菜色即享有7折優惠

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詳細資訊請看: 

官網I20.gif樂天皇朝

粉絲專頁I20.gif樂天皇朝

 

 x在此謝謝 "樂天皇朝" 提供本次體驗x

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