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過年完後好不容易天氣變暖和了

不過吃火鍋依舊是很不錯的選擇

趁姊妹要出國前來個小約會

不然不曉得她何年何月才要回來(哪那麼誇張(´・Д・)」)

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肉老大頂級涮涮鍋-敦南店

電話:02-8732-5339

地址:台北市大安區敦化南路二段331巷16號

營業時間:星期一~星期日am11:30~am01:00(最後點餐24:00)

肉老大頂級涮涮鍋-錦西店

電話:02-2536-1777

地址:台北市中山區錦西街11號

營業時間:星期一~星期日am11:30~am01:00(最後點餐24:00)

✓打卡送肉盤

✓用餐時間90分鐘

✓需收10%清潔費

✓共鍋費$150,可折抵單點,不適用主餐加點

✓禁帶寵物

✓無特約停車場

✓無刷卡服務

 
檢視較大的地圖 

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肉老大涮涮鍋有2間分店

姊這次去的是位於民權西路捷運站的錦西店,走路過去也不算太遠

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肉老大是由梁培松主廚所創立的,他16歲就踏入料理界,至今30年了,獲得了不少美食競賽的大獎

更擔任了多家星級飯店及大型餐飲集團的主廚顧問

2014年的食安風暴激發他想創業的動機,希望能夠開一間讓客人吃得放心且安心的店

經過三年的醞釀,一路從湯底、肉品、海鮮等,不斷走訪吃遍才成就了"肉老大頂級肉品涮涮鍋"

希望以款待朋友的心情為出發點,嚴選新鮮肉品與食材,讓客人能獲得大大的滿足

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店內裝潢空間非常寬敞舒適,有四人桌、六人桌、八人桌等

不管是家庭、朋友或公司聚會都是不錯的選擇!!

還有一區半開放式的區域,聚餐想要不打擾到他人,可以事先訂位時跟店家預約

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店內也不時會有新品的海報

像這次就新推出了花雕雞鍋,喜歡嘗鮮的朋友們絕對不要錯過唷!!

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吃火鍋不可缺少的就是沾醬了

醬料區提供需要的人自行取用調配,不過我吃火鍋比較偏愛不沾醬

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這裡也提供飲料無限供應,有咖啡跟果汁可以選擇!!

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飯後甜點當然不能少了冰淇淋啦!!

超酷的是竟然有榴槤冰淇淋,喜歡吃榴槤的可以嘗試看看

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店家目前也有推出打卡送肉盤的活動

上面分三個打卡時段的打卡方法,以及贈送的肉品有甚麼

而且一人打卡就送一盤,兩人打卡送兩盤,以此類推,而不是一桌送一盤的限制

整個超級大方的啦!!

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▶檸檬冬瓜沙瓦

個人偏愛這味,帶點檸檬的香氣以及冬瓜的甜,非常解膩好喝,喝完可以再續唷!!

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▶左-麻辣鍋、右-泰式酸辣鍋 

肉老大的點餐方式是先選擇湯底,再選擇附餐,接著選主餐

光是湯底就有七種可以選擇,除了日本昆布鍋外,其他湯底都需要加價

想看菜單可以點這menu

我們的湯底是四川的麻辣鍋以及泰式酸辣鍋,喜歡吃辣的朋友們這兩種都滿不錯的

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四川麻辣鍋使用了48種中藥熬製而成,帶著麻辣的香氣

裏頭還有非常入味的鴨血跟豆腐,吃完可以再續

泰式酸辣鍋則是梁主廚十年前至泰國學習東蔭功,東蔭功就是泰式酸辣鍋的另一個稱呼,很特別的名詞,是非常正宗的泰式湯頭

使用香茅、檸檬葉、南薑等用心烹煮而成,不會過於酸也不會過辣,也是非常受歡迎的湯頭

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▶招牌老餓麵 

附餐則有王子麵冬粉,以及很受歡迎的招牌老餓麵

當然就是要點招牌老餓麵啦!!看似平凡,卻讓人滿驚豔的

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醬料區還有師傅推薦覺得不錯的天堂麵以及地獄麵的醬料配法

不吃辣可以自行調製天堂麵,而吃辣可以調製地獄麵

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不過我的鍋都是辣的,所以就調製了天堂麵吃看看啦!!

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老餓麵只要涮個1~2分鐘就可以起鍋了,口感非常Q彈

拌上天堂麵的醬料,胡麻的香氣非常迷人,不知不覺一碗就被我吃光光了

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▶浪漫雙人海陸套餐-雙人菜盤

主餐部份我們選擇雙人的海陸套餐

一般雙人套餐的菜盤都只有一盤,沒想到店家會給到兩盤,蔬菜也非常多樣

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▶頂級Prime肩胛里肌牛 13oz

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Prime頂級的牛肉,油花分布比較均勻,肉質也比較軟嫩

不管是涮上麻辣湯頭還是泰式酸辣湯頭都非常好吃

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▶海鮮船-大明蝦、干貝、曼波魚膠、白蝦、魚片、蛤蠣、小卷

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干貝非常的大顆,又新鮮,肉質Q彈好吃

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大明蝦更是超大一隻

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蝦肉肉質Q彈鮮甜,非常新鮮

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曼波魚膠滿滿的膠質,非常滑嫩順口,入口即化的口感,是不少女生的最愛

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蛤蠣顆顆飽滿鮮美,每顆都很大

可以看出在海鮮食材的部分,每種的選擇都非常用心

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▶手工花枝漿

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吃鍋我其實超愛店家做的手工花枝漿類,口感非常Q彈好吃

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▶手工花枝鮮蝦漿

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添加了鮮蝦的鮮蝦花枝丸口感更是美味,能夠清楚看到整隻蝦子,鮮甜可口又有花枝的Q感

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▶花雕雞鍋

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這道則是店家新推出的菜色"花雕雞鍋"

是梁主廚的私房菜,先將雞肉稍微煎過搭配特調湯頭,一端上桌就被滿滿的酒香給吸引住

接著再稍微煮過,讓雞肉熟透,雞肉肉質軟嫩,散發著濃郁的酒香

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▶活菌豬

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▶牛腹肉

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打卡可以選擇活菌豬牛腹肉

活菌豬肉質比較不會有豬味,牛腹肉油花比較多,但非常柔軟好吃

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▶泰式酸辣洋蔥 

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酸甜微辣的泰式風味洋蔥是主廚特調的,滿喜歡它的清爽酸甜,搭配肉品一起入口更是好吃

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肉老大的肉品以及海鮮部分品質都很不錯,湯頭也很適合大眾口味

姊下午兩點半過去,客人還是非常多,看來老饕真的不少

 

分享給大家~~

 

詳細資訊請看: 

粉絲專業I20.gif肉老大頂級肉品涮涮鍋-錦西店

粉絲專業I20.gif肉老大頂級肉品涮涮鍋

 

 x在此謝謝 "肉老大頂級肉品涮涮鍋" 提供本次體驗x

以上純屬個人心得分享提供大家參考

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