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靜兒其實很少吃辣,但自從中秋節烤肉使用了Tabasco辣椒水做紐奧良雞翅後,

深深愛上Tabasco辣椒水

↓BBQ烤肉醃醬↓

◎DIY◎中秋烤肉自製醃肉最美味安心❤檸檬雞腿、蜜汁雞腿、紐澳良烤雞翅、韓式泡菜豬里肌、蜜汁烤雞心

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Tabasco的辣度有分不同的等級,

台灣大部分比較常看到的Tabasco辣椒水是左二那瓶"Papper Sauce 原味"

 

 

▼鮮蔬蝦沙拉▼

食材:

蝦子

蛋 2顆

洋蔥絲      1/4顆

紅蘿蔔絲      半條

高麗菜絲      半顆

醬料:

沙拉醬      45g (可換成無糖優格)

蒜頭      2~3顆

胡椒鹽      少許

匈牙利紅椒粉      少許

橄欖油      少許

檸檬汁      少許

砂糖      少許

番茄醬      1小匙

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作法1:先將所有醬料倒入攪拌 ,可以先嘗下味道,辣味不夠就再多加點Tabasco,

後來我有再加點無糖優格下去,建議美乃滋和優格選擇一種就好

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作法2:將高麗菜切絲泡冰水,鋐蘿蔔、洋蔥切絲

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作法3:將蛋煮熟後依樣泡冰水

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作法4:將蝦子川燙後泡冰水

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作法5:高麗菜絲鋪底,紅蘿蔔絲及洋蔥絲百上層,完全是照自己心情擺盤XD

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作法6:蝦子剝殼擺盤,水煮蛋切片(意外煮成溫泉蛋))

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作法7:將醬汁淋上就完成啦!!

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完全是零難度料理,滿滿豐富清爽微辣的沙拉就完成啦!!

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▼紐澳良烤雞翅▼

食材:

雞翅((最好選擇小支一點的))

醃料:

糖      20g

Tabasco      60g

匈牙利紅椒粉      少許

蒜頭      7瓣(切成蒜末) 

橄欖油      少許 

胡椒鹽      少許

番茄醬      200g

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作法1:先將雞翅洗淨,在雞翅上劃幾刀

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作法2:將蒜頭搗碎將所有醃料和雞翅都加入

接著用手揉捏攪拌均勻

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作法3:用保鮮膜封口,放置冷藏醃一小時或者一夜入味,醃一小時比較沒這麼辣~

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作法4:烤箱先預熱180度,再把雞翅放在烤盤上,鍋裡剩餘的醬汁可以刷在雞翅上

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作法4:放入烤箱,烤45~55分鐘左右

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香噴噴的辣雞翅就出爐啦!!

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這些料理有了Tabasco,能夠為料理加分

前陣子剛好有球賽

烤雞翅加上啤酒簡直美味滿點~

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感謝TABASCO台灣區總經銷商:太禾國際開發有限公司(欣盛行有限公司)提供

購買地點:全省全聯超市,全省JASONS超市

     

  

以上純屬個人心得分享提供大家參考

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