心血來潮的想做蜂蜜蛋糕,

我是烘焙新手!!有時候就是想自改動手做一下蛋糕、餅乾之類的,

來看看我的不專業分享吧!

食材:

中筋麵粉    160g

砂糖      84g

鮮奶      40g

蜂蜜      50g

全蛋      6顆

抹茶粉     1小匙

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作法1:

把鮮奶和蜂蜜隔水加熱攪拌

(加熱是為了讓蜂蜜不沈澱,能與鮮奶融合)

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作法2:

把蛋和糖隔水加熱攪拌

(有溫度就可以了,千萬別把蛋煮熟哩!!)

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作法3:

將蛋和糖打發,打到像美奶滋這樣

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作法4:

加入剛拌好的蜂蜜牛奶攪拌

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作法5:

將麵粉過灑後,分四次加入,

千萬不要一口氣就全倒入,

會讓你剛打發的蛋白消泡

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作法6:

將一半倒入蛋糕模,

記得要敲一敲,把氣泡敲掉

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作法6:

另一半加入抹茶粉一小匙攪拌

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作法7:

倒入蛋糕模中,

一樣要敲一敲,把氣泡敲掉唷!

再把烤箱開160度預熱

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作法8:

然後把蛋糕放入烤箱烤約40分鐘左右

接下來就是等待成果啦!

 

 

 

登登~~

蜂蜜蛋糕完成啦!!

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抹茶粉要記得打散,

不然就會跟它一樣

哈哈!

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