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天冷了大家都會想吃補點,像是薑母鴨、麻油雞羊肉爐是大家最常選擇的

說到羊肉爐,大家有聽過"越南東家羊肉爐"嗎?

它曾在信義區紅極一時,在羊肉爐界佔有很重要的一席之地

許多饕客都是為了它的獨特湯頭慕名而來

並且獨創了羊肉爐調理包,不需要冷凍或冷藏,可以在常溫下保存24個月

不管是送禮還是自己享用都非常的方便

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先來說說越南東家羊肉爐

創辦人是楊金東,再一次勘查越南適合養殖羊隻的地方時的某晚發現路邊好多人蹲在那吃羊肉湯

小小一間店生意還不錯,於是上前品嚐了一下湯頭

不過越南的羊肉湯湯頭偏重口味,不僅油膩,口感也是鹹酸辣,便興起了不如開一家羊肉爐的念頭

回台灣後更是嘗遍了北中南的羊肉爐,羊肉爐不外乎是紅燒、燒酒藥酒三種,同時發現中藥有過於燥熱的問題

所以經過兩年的精心研發,熬出了市場上所沒的湯頭,溫和不躁不熱,一年四季皆可享用

為了讓每個人都能有機會品嚐到,也獨創了羊肉爐調理包,後續更是研發了各種產品

今天就來分享美味的羊肉爐,我滿喜歡這種可以自己料理的調理包

像我不會自己煮羊肉爐,想要吃就得去餐廳或者直接去買現成的,但是有時候真的滿懶得出門的

所以這個調理包完全就是為了我這個懶人設計的嘛!!

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宅配送來時我還在想說為什麼不用冷凍也不用冷藏,超級訝異的

一整個研究很久,到底該不該冷藏或冷凍

原來是使用了充氮保鮮科技處理,TGC擁有多國專利,而且在日本也擁有超高的評價喔!!

是二十一世紀最先進的食品烹調加工與包裝技術,

採用鋁箔袋密封包裝,可以在常溫下保存24個月,還能維持食物口感與新鮮,是非常安全的食品

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外包裝背面也都有清楚說明產品介紹成分、內容物、調理方法、營養標示、保存期限

我覺得在拿到產品的時候還是要稍微仔細看一下內容物與成分,畢竟是吃肚子裡的,還是要慎重

不過在看了產品介紹後,原來是可以常溫的,讓我放心了不少

其實這樣煮出來的肉質與口感反而會更好,冷凍過後的肉質與口感都會稍有變化,反而沒有了原來的美味

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獨立的包裝更能讓我獨享,想吃就開一包來嚐嚐

不需要去外面買一大鍋吃個好幾天都變味了也吃膩了

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邊邊有缺角可以撕開即可

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調理包倒出來後,裡頭還會殘留著白色的羊油,這是湯裡的精華唷!!

不要浪費了,要把它刮下來烹煮湯頭才會更美味

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倒出來是這樣,建議倒入200cc左右的水下去熬煮,這可以依照每個人喜歡的口味

喜歡濃一點的就倒少點水,不要一次倒太多,喜歡清淡點可以慢慢添加水分到自己喜歡的濃淡度

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單單調理包煮出來是這樣

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裡頭的羊肉看起來不少塊

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羊肉使用的是澳洲羊排,帶皮的、帶肉的、帶骨的都有

並且引用了特殊工法去除我們對羊肉的"腥味",完全沒有羊羶味

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湯頭則是以數十種中藥熬煮而成,還搭配老薑,

雖然在倒時看到了不少羊油,但煮滾後色澤看起來滿清爽的

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吃羊肉爐當然就要搭配各種青菜與火鍋料啦!!

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把自己喜歡的配料都丟進去,不管是高麗菜、金針菇、豆皮、豆腐...等,都可以丟進去,等煮滾後就是一道羊肉爐

自己在家都可以DIY,非常方便又快速

我已經在想過年就用這道去孝敬公婆啦!!哈哈哈哈!!懶媳婦的偷吃步XD

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滿喜歡他們家的湯頭,湯頭濃郁但不油膩,非常順口

羊肉肉質也燉得非常軟嫩又帶點甜味,沒有任何羊騷味

喜歡吃或者冬粉也可以丟進去煮,變成羊肉湯麵、羊肉冬粉,整個太方便了

最近家人都加班,晚上都不知道吃甚麼,有這一包就可以自己直接放麵和菜下去料理,省時又快速

是說露營、登山攜帶這個也很方便,冷冷的天氣吃著暖呼呼的羊肉爐,完全是一大享受啊!!

 

分享給大家~~

 

 

 

官網:越南東家羊肉爐

粉絲團:越南東家羊肉爐

粉絲團:越南東家-東家鮮物蒸氣鍋

 

 

x在此謝謝"越南東家羊肉爐"提供本次體驗x

以上純屬個人心得分享提供大家參考

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